Pourquoi jeûner ?
Pour déstocker nos réserves de graisse et en profiter pour changer notre relation à la nourriture, pour renforcer notre immunité, pour permettre une meilleure respiration cellulaire et éliminer les cellules dysfonctionnelles donc agir en prévention bien entendu. Notre corps en définitive, supporte mieux la privation que l’excès et profite du repos permis par le jeûne pour se nettoyer en profondeur. Il est certain que gérer cette profusion alimentaire qu’on nous propose à tout instant épuise nos organes à moyen terme. Nous sommes entrés dans un siècle ou, pour la première fois, le nombre de malades souffrant des excès de nourriture est supérieur à celui souffrant de manques.

